Koch-Workshop im Rahmen der AckerBildung

Was können wir im Winter mit dem ganzen Kohl und Wurzelgemüse tun? Versierte Köchinnen des Kochstudios Weitblick geben uns neue Zubereitungsideen für regionales Wintergemüse. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Rote Beete Carpaccio?

Gemeinsam werden wir ein 4-Gänge-Menü kreieren und genießen. Gleichzeitig kochen wir Wintergemüse ein und bereiten Kimchi zu.

Daneben erklärt uns die Bildungsreferentin der Solidarischen Landwirtschaft Dalborn, warum regionale und saisonale Ernährung Sinn macht und wie das mit dem SoLaWi-Konzept funktionieren kann.

In Kooperation mit

Kochstudio Weitblick

Referentinnen

Bettina Dreisewerd, Ernährungsberaterin, staatl. examinierte Diätassistentin und Gründerin des Kochstudio Weitblick

Nicole Kroner, Diplom-Ökotrophologin

Maren Weber, Bildungsreferentin der SoLaWi Dalborn

Anmeldung

Bitte melden Sie sich bis zum 27. November an unter ackerbildung at  solawi-dalborn.org oder 05236 888 9894 (bitte Name und E-Mail-Adresse auf dem AB hinterlassen, danke). Es können 14 Menschen teilnehmen.

Veranstaltungsort

Kochstudio Weitblick, Bielefelder Straße 561 in Detmold Pivitsheide

Anfahrt mit Bus:

Haltestelle „Bielefelder Straße“ mit Bussen 706 und 390

Haltestelle "Eichenkrug" mit SVD Bus alle 15 Minuten, 701 aus Berlebeck bis Pivitsheide und 390 aus Detmold

Parken mit Auto:

hinter dem Kochstudio/ der Apotheke finden sich Parkplätze sowie hinter Aldi (gegenüber dem Kochstudio).

Teilnahmebeitrag

kein Geld, sondern Feedback zur Veranstaltung